鮮度は何処にも負けません!朝獲れ「真 鱈メス」 タラ 8Kg 北海道産   【smtb-TK】【smtb-tk】【k】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_のし宛書】【RCP】10P27May16

鮮度は何処にも負けません!朝獲れ「真 鱈メス」 タラ 8Kg 北海道産   【smtb-TK】【smtb-tk】【k】 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_のし宛書】【RCP】10P27May16








 

○背の半身は昆布締めに
○身はたらちりに
○アラは鍋・あら汁に
○フライや竜田揚げや煮付けにも

 鱈の昆布締め
<材料>
真鱈  小半身
昆布  上質幅広昆布2枚
甘酢  みりん小さじ3
    酢小さじ4
     塩小さじ1/2

1. みりんを煮きり、塩と酢を加えて甘酢を作ります。
2. 真鱈の背側の半身の皮を引き、塩をふり、しばらく置く。
3. 昆布は表面の汚れを軽く拭いておく。
4. 昆布の表面に甘酢を塗ります。
5. バットに昆布を1枚敷き
   その上に真鱈を置いて、もう1枚の
   昆布を重ねて、ラップし重石を乗せます。
6. 冷蔵庫に入れ半日ほど寝かせて完成。
上手になれば、ヒラメの昆布締め以上の味が期待できます。
わさび醤油でどうぞ。

 北海道は函館から港直送便です!
道産子の私が各港の魚介を食べ歩き
やっぱり大好きなのは 函館 が
一番美味しいと思います。
御家庭用にカットなど
お知らせ願います(基本的に設備の無い御家庭の台所では大きすぎてさばけません)


函館遊廊亭

北海道 函館直送!旬の海鮮市場 
 
1尾が約8Kgです。 
御贈答品
御家庭用にカットなどお知らせ願います

御のしの対応は(無料)です
物により同梱包可能
 御家庭用はリサイクル箱で発送です(御贈答は新箱500円いただきます)   
  海が時化て漁に出られない場合や
休漁も有ります
希少価値が高く、水揚げ即出荷です
指定日は出来かねます
時間の指定は御受けします

御希望詳細は、備考欄に御記入お願い致します。
御贈答用(包装指定)は勝手ながら新箱代を加算させて頂きます。
品物、数量により300円~500円
御家庭用はリサイクル箱です。
また、メール便商品は封筒です。